S.S. Anzer Ballıköyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, Rize ilinin İkizdere ilçesine bağlı, eski adıyla Anzer, yeni adıyla Ballıköy’de üretilen dünyaca ünlü Anzer balının kalitesini korumak, belli bir standartta üretimini sağlamak ve tüketiciye güvenilir şekilde ulaştırmak amacıyla kurulmuştur.
Kooperatifimiz,Anzer Ballıköy halkı ve bölge arıcıları tarafından oluşturulmuş resmi bir tarımsal kalkınma kooperatifidir. Merkezimiz Rize şehir merkezindedir. Kooperatifimizin üyeleri, Anzer Ballıköy sakinleri ve bölgede arıcılık yapan üreticilerden oluşmaktadır.
Anzer balı, dünyada en çok taklit edilen ve sahtesi piyasaya sürülmek istenen özel ballardan biridir. Bu nedenle tüketicilerimizin Anzer balı satın alırken ürünün kaynağına, analiz belgelerine, coğrafi işaret logosuna, mühür ve etiket bilgilerine dikkat etmesi büyük önem taşımaktadır.
Anzer Balı Üretim Süreci
Anzer balıüreticilerimiz, haziran ayında yaylada kardelenlerin ve doğal çiçeklerin açmasıyla birlikte kovanlarını Anzer Yaylası’na getirerek bal üretim sezonuna hazırlık yaparlar. Anzer Yaylası’nın zengin florası, endemik bitki çeşitliliği ve doğal yapısı, Anzer balına kendine özgü aroma, kalite ve değer kazandırır.
Ağustos ayında bal sağımı tamamlandıktan sonra üreticilerimiz ballarını kooperatifimize teslim eder. Teslim alınan ballar, kooperatif yönetiminden en az 3 veya 4 kişi ile Rize İl Tarım ve Orman Müdürlüğü görevlileri ve gıda mühendisleri nezaretinde kontrol edilir.
Her bal partisinden 250 gramlık cam kavanozlarda numuneler alınır ve gıda mühendisleri tarafından numaralandırılır. Alınan numunelerden biri Hacettepe Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü’ne, biri ise Gıda Bakanlığı bal analiz laboratuvarına gönderilir. Kalan numuneler şahit numune olarak Rize İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nde analiz sonuçları gelene kadar muhafaza edilir.
Anzer Balı Analiz ve Tahlil Süreci
Anzer balı numunelerinde şu analizler yapılır:
- Polen tahlili
- Ticari şeker analizi
- Rutubet oranı
- Glikoz ve sakkaroz değerleri
- Elektrik iletkenliği
- HMF oranı
Yapılan analizler sonucunda balın Anzer florasına uygun olup olmadığı resmi yazı ile kooperatifimize bildirilir. Anzer balı özelliklerine uygun bulunmayan ürünler üreticilere iade edilir. Analiz ücretleri üreticilerden tahsil edilir.
Analiz sonucu olumlu gelen ballar, dolum yapılmak üzere bal dolum tesisine gönderilir. Dolum işlemi; kooperatifimizden yetkili kişi, Tarım İl Müdürlüğü görevlisi ve gıda mühendisi nezaretinde hijyenik koşullarda gerçekleştirilir.
Coğrafi İşaretli, Mühürlü ve Sertifikalı Anzer Balı
Dolumu yapılan Anzer balları, 250 gram, 500 gram ve 1 kilogramlık cam kavanozlara hazırlanır. Kavanoz kapaklarına coğrafi işaret logosu uygulanır. Ardından ürünler, S.S. Anzer Ballıköyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Anzer Balı markasıyla etiketlenerek satışa hazır hale getirilir.
Kooperatifimizin üretim izni, dolum izni, TSE belgesi, Türk Patent ve Marka Kurumu marka tescil belgeleri bulunmaktadır. Tescilli markalarımız arasında Anzer Balı, Anzer Kooperatifi Anzer Balı, Anzer Yaylası Anzer Balı, Anzer Ballıköy ve Ballıköy markaları yer almaktadır.
Kooperatifimizin hiçbir yerde satış müdürlüğü, bayiliği veya distribütörlüğü bulunmamaktadır. Anzer balı satışlarımız doğrudan üreticiden tüketiciye arz anlayışıyla yürütülmektedir.
Sahte ve Taklit Anzer Balına Karşı Uyarı
Bugüne kadar markalarımızı ve ürünlerimizi taklit eden kişi ve kuruluşlar hakkında adli merciler nezdinde gerekli şikayetler yapılmıştır. Anzer balını koruma, kollama ve gerçek Anzer balını tüketiciye ulaştırma mücadelemiz kararlılıkla devam etmektedir.
Ülkemizin birçok ilinde, Anzer balıyla hiçbir ilgisi olmayan ürünlerin “Anzer balı” adı altında marketlerde, bal dükkânlarında ve internet ortamında satıldığı görülmektedir. Amacımız; sahte ürünlerin önüne geçerek tüketicilerimize katkısız, doğal, hakiki Anzer balı ve Anzer polenini tahlilli, mühürlü, sertifikalı ve coğrafi tescilli şekilde ulaştırmaktır.
Hakiki Anzer Balı Alırken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Hakiki Anzer balı yalnızca Rize Anzer Yaylası’nda üretilir. Satın alırken şu unsurlara dikkat edilmelidir:
- Ürün kooperatifin resmi satış noktalarından alınmalıdır.
- Kavanoz üzerinde coğrafi işaret logosu bulunmalıdır.
- Seri numarası, hologram ve karekod kontrol edilmelidir.
- Ürün analizden geçmiş olmalıdır.
- Ambalaj üzerinde kooperatif bilgileri açıkça yer almalıdır.
- Aşırı düşük fiyatlı ürünlere karşı dikkatli olunmalıdır.
- “Anzer tipi” veya “Anzer çiçek balı” gibi ifadeler orijinal Anzer balı anlamına gelmez.
Resmi satış sitelerimiz:
https://www.anzerbalikooperatifi.com
https://www.anzerbalkooperatifi.com.tr
Gerçek Anzer Balı ile Sahte Ürünlerin Farkı
Gerçek Anzer balı yalnızca Anzer Yaylası’nda üretilir ve kooperatif kontrolünde analiz, dolum, etiketleme ve mühürleme süreçlerinden geçer. Sahte veya taklit ürünlerde ise çoğu zaman analiz belgesi, coğrafi işaret logosu, seri numarası ve resmi kooperatif bilgileri bulunmaz.
Anzer balı, sınırlı üretim miktarı, yüksek üretim maliyeti ve özel florası nedeniyle piyasa ballarına göre daha değerlidir. Bu nedenle piyasa değerinin çok altında satılan ürünler sahte veya karışım olma riski taşır.
Anzer yayasında Anzer balı dışında herhangi bir bal üretimi yapılmaz.
Anzer Balı Fiyatı Nasıl Belirlenir?
Anzer Balı’nın fiyatı her yıl bal hasadından sonra belirlenir. Kooperatif yıllık toplantısında; üretim miktarı, arıcıların giderleri, kovan maliyetleri, hasat durumu, rekolte ve ülkemizin genel ekonomik koşulları değerlendirilir.
Ağustos ayında bal sağımı tamamlandıktan sonra o yıla ait Anzer balı satış fiyatı kesinleştirilerek kamuoyuna duyurulur.
Vizyonumuz
Kalite anlayışımızdan ödün vermeden, Anzer balı üretimini geliştirmek; hakiki Anzer balı, Anzer poleni ve Anzer propolisini tahlilli, marka tescilli, ambalajlı, etiketli ve güvenilir şekilde değerli tüketicilerimize ulaştırmaktır.
Kalitemiz ve güvenilirliğimiz tesadüf değildir. İnsan sağlığını, emeği, doğallığı ve güveni ön planda tutan bilinçli ve kararlı bir çalışmanın sonucudur.
S.S. Anzer Ballıköyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi olarak, Anzer balının değerini korumaya, üreticilerimizin emeğini savunmaya ve tüketicilerimize gerçek Anzer balını güvenle ulaştırmaya devam ediyoruz.
Sonuç
S.S. Anzer Ballıköyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, yalnızca bir üretici birliği değil; Anzer Balı’nın doğallığını, itibarını ve geleceğini koruyan kurumsal bir yapıdır. Bilimsel analizler, coğrafi işaret güvencesi ve sürdürülebilir üretim anlayışıyla hareket eden kooperatif, tüketicilere gerçek ve güvenilir Anzer Balı sunmayı temel ilke edinmiştir.
Anahtar Kelimler : anzer bali kooperatifi, anzer bal kooperatifi, Patentli Anzer Balı, S.S. Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, Anzer Bal Kooperatifi, Anzer Ballıköy Kooperatifi, Resmi Anzer Balı Satışı, Kooperatif Onaylı Bal, Güvenilir Anzer Balı, Sertifikalı Anzer Balı, Tescilli Anzer Balı, Anzer Balı Polen Analizi, Hacettepe Üniversitesi Anzer Balı Analizi, Anzer Balı Tahlili, Anzer Balı Şeker Analizi, Gerçek Bal Analizi, Laboratuvar Onaylı Bal, Doğal Yayla Balı, Yüksek Rakım Balı, Ağustos Hasadı Anzer Balı, Sahte Anzer Balı, Taklit Anzer Balı, Gerçek Anzer Balı Nasıl Anlaşılır, Güvenlik Mühürlü Anzer Balı, Kurşun Mühürlü Bal, Bandrollü Anzer Balı, Orijinal Bal Kontrolü, Güvenilir Bal Satışı, Gerçek Anzer balı nereden alınır, Hacettepe analizli Anzer balı, TSE onaylı gerçek Anzer balı, Kooperatif garantili Anzer balı, Rize Anzer yaylası gerçek balı, Sahte Anzer balı nasıl anlaşılır, Resmi kooperatif Anzer balı satışı, Doğal ve katkısız Anzer balı, Patentli Anzer balı markası, Güvenilir Anzer balı alışverişi.
